bärlauch

bärlauch · 04.03.2021
Die ersten Spitzen sind zu sehen und es sind schon soviel, dass es für ein Frühlings-Vitamin-Pesto oder für ein Brot mit frischer Bärlauchbutter reicht. Ich habe schon beides mit Genuss zubereitet und auch gegessen. Was Besseres gibt es doch im Frühling kaum, als das erste frische, essbare Grün. Beim Sammeln solltet Ihr darauf achten, die Blätter nicht mit denen des Aronstabes zu verwechseln. Aronstab ist in allen seinen Teilen sehr giftig. Bei dieser Pflanze sind im Anfangsstadium die...